zondag 31 mei 2020

Koffieijscoupe met Overnight Oats en Chiapudding

 

Ik heb in het recept van deze koffieijscoupe de hoeveelheden vermeld die ik gebruikt heb. Maar ik eet veel. Heel veel. Voor de meeste mensen is de helft van het koffieyoghurtijs wel genoeg. En de helft van het havermout. Ik weeg zelf trouwens mijn havermout nooit af. Ik neem 8 ½ eetlepel. Dat is ongeveer 75 gram.

Ingrediënten:

  • 500 gram koffieyoghurt         
  • 75 gam havermout
  • een flinke scheut amandelmelk
  • 1 eetlepel chiazaad
  • een flinke scheut water
  • 3 medjouldadels
  • 2 handjes aardbeien
  • 1 banaan
  • eventueel wat sprinkels

Wat heb je nog meer nodig:

  • glas, kom, bak, pot of schaal
  • lepel
  • mes
  • snijplank
  • koelkast
  • diepvriezer
  • nog een bak of iets dergelijks om de havermout in te weken
  • nog een kommetje of iets dergelijks om het chiazaad in te wellen
  • eventueel keukenweegschaal
  • eventueel magnetron

Voorbereiding:

Doe de koffieyoghurt een paar uur in de diepvriezer totdat er koffieyoghurtijs ontstaan is. Haal het een minuut of 10 eerder dan dat je het nodig hebt uit de diepvriezer, zodat het iets zachter wordt. Is het nog te hard naar je zin? Zet het dan 1 of 2 minuten in de magnetron.

Zo maak je het:

  1. Doe de havermout in de bak.
  2. Giet er een scheut amandelmelk overheen. Net zoveel als nodig is om alle havermout te weken.
  3. Roer het amandelmelk goed door de havermout.
  4. Doe het chiazaad in een kommetje met water en laat het wellen tot het er gelei-achtig uitziet. Dit zal na een minuut of 5 wel gelukt zijn.
  5. Doe de chiagelei bij het havermoutmengsel.
  6. Snijd de dadels in stukjes.
  7. Doe de dadels bij het mengsel.
  8. Roer het mengsel goed door.
  9. Verdeel de overnight oats met chiapudding die je zojuist gemaakt hebt over de bodem van het glas, kom, bak, pot of schaal.
  10. Snijd de aardbeien in stukjes.
  11. Verdeel de aardbeienstukjes over de overnight oats/chiapudding.
  12. Pel de banaan en snijd deze in stukjes.
  13. Verdeel de bananenstukjes over de aardbeienstukjes.
  14. Als het goed is, heb je op dit punt het koffieijs al uit de diepvriezer gehaald. Zo niet, doe het dan alsnog.
  15. Verdeel het koffieijs over de bananenstukjes.

Garnering:

Garneer het koffieijs eventueel met sprinkels.

Variaties:

Uiteraard kan je met dit recept eindeloos variëren. In plaats van havermout kan je muesli, granola, ontbijtgranen, quinoa of wat dan ook gebruiken. Je kan de chiagel en/of de dadels weglaten. Je kan ander fruit nemen of meer verschillende soorten. In plaats van amandelmelk kan je elke andere melk gebruiken of water of een vruchtensap. In plaats van koffieyoghurtijs zou je ijs van elke smaak waar je zin in hebt kunnen maken. Of zonder smaakje. Of kwark of skyr kunnen gebruiken. Dat kan je ook prima bevriezen. Je kan ook nog andere dingen toevoegen. Een handje noten bijvoorbeeld. Of chocoladestukjes.

vrijdag 29 mei 2020

Ontbijt Bananensplit met Kersenyoghurtijs


 

Bananensplit is natuurlijk eigenlijk een dessert. Maar wie zegt dat je geen dessert als ontbijt kan of mag eten? Maar dat is niet gezond Katinka, zeg je nu misschien. Maar net als taart, cakes, pannenkoeken, wafels en ijs kan je ook heel goed desserts als ontbijt eten. Trifles bijvoorbeeld. En een bananensplit kan ook perfect. Je kan ongezonde calorierijke desserts heel makkelijk ombouwen naar gezonde versies. Als je het nuchter bekijkt, heeft de bananensplit die ik hier gemaakt heb gewoon dezelfde inhoud als een kommetje yoghurt met fruit en muesli. Want daar komt het eigenlijk op neer. Deze ontbijtbananensplit bestaat namelijk uit een banaan, wat frambozen en bramen, muesli en bevroren kersenyoghurt. Je doet een pot met kwark of yoghurt een paar uur in de vriezer en dan heb je opeens heerlijk ijs! Zulk ijs als ontbijt is echt heerlijk! Ik heb de banaan gegrild, dat is ook zo lekker! En zo maak je er een feestje van voor jezelf in plaats van elke keer weer een saai bakje kwark of yoghurt met wat fruit en muesli of granola er in. Muesli en granola kan je aan deze bananensplit ook prima toevoegen. Of je maakt er ook nog een overnight oats van door er geweekte havermout aan toe te voegen.

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • een paar frambozen
  • een paar bramen
  • 500 gram Griekse stijl kersenyoghurt     Minder kan uiteraard ook.
  • muesli      Hoeveelheid naar keuze.
  • eventueel sprinkels

Wat heb je nog meer nodig:

  • diepvriezer
  • oven met grill, grill of grillpan     
  • bord
  • mes
  • snijplank
  • lepel   

Voorbereiding:

  1. Doe de pot kersenyoghurt in de diepvriezer en laat hem daar een paar uur.
  2. Haal het kersenyoghurtijs ongeveer 10 minuten voor gebruik uit de diepvriezer, zodat hij iets zachter wordt.

Zo maak je het:

  1. Pel de banaan.
  2. Snijd de banaan in de lengte door midden.
  3. Leg hem met de bolle kant op het rooster van de grill of grillpan. Als je geen tijd of zin hebt om de banaan te grillen kan je deze prima ongegrild gebruiken.
  4. Grill de banaan tot hij mooi goudkleurig is geworden.
  5. Pak hem heel voorzichtig van het rooster af of uit de grillpan.
  6. Leg de banaan met de bolle kant onder op een bord, zodanig dat je het ijs ertussen kan leggen.
  7. Leg het kersenyoghurtijs tussen de bananenhelften in.
  8. Verdeel de muesli over het kersenyoghurtijs.

Garnering:

Versier de bananensplit met het fruit en eventueel met wat sprinkels.

Variaties:

In plaats van de banaan te grillen kan je hem ongegrild gebruiken. Dat scheelt wel tijd. Maar gegrild is wel lekkerder denk ik. Je kan ook ander fruit nemen om te grillen, maar dan is het uiteraard geen bananensplit meer. Je kan ook ander fruit erbij doen dan bramen en frambozen. In plaats van muesli kan je ook granola, andere ontbijtgranen, geweekte havermout, pannenkoeken of waar je dan ook zin in hebt gebruiken. Je hoeft de kersenyoghurt natuurlijk niet perse in te vriezen. Het smaakt ook prima met gewone yoghurt in plaats van yoghurtijs.  Noten er aan toevoegen lijkt me ook erg lekker. En je kan uiteraard ook een andere smaak yoghurt of kwark gebruiken of yoghurt of kwark zonder smaakje. Je kan alles ook gewoon in een kommetje of schaaltje gooien, dan ben je helemaal snel klaar 🤣🤣🤣.

Ik heb bij de Ontbijt Bananensplit nog extra bramen en frambozen gegeten.

donderdag 28 mei 2020

Ontbijttaartjes met Citroenkwarkpudding


 

Gisteren heb ik deze ontbijttaartjes gemaakt. Toen heb ik ze in de koelkast gezet, zodat ze goed zouden opstijven. Vanochtend heb ik ze eruit gehaald, klaar gemaakt voor de foto, gefotografeerd en opgegeten.

De hoeveelheid is genoeg voor 4 ontbijttaartjes (op de foto zie je er 3).

Ingrediënten:

  • 500 gram citroenkwark
  • 75 gram havermout
  • een paar aardbeien
  • een paar kiwistukjes
  • een paar druiven
  • een hand notenmix
  • 8 medjouldadels
  • klein scheutje appelsap
  • scheutje calorieloze maplesiroop
  • een scheutje calorieloze aardbeiensiroop
  • 1 eetlepel kokosvet
  • 3 blaadjes gelatine
  • scheut water om de gelatine in te weken

Wat heb je nog meer nodig:

  • 4 quichevormpjes of andere vormpjes
  • bord
  • mes
  • lepel
  • keukenmachine
  • koelkast
  • keukenweegschaal  
  • pan
  • kommetje, bakje of schaaltje
  • kom, bak of schaal
  • pollepel of spatel
Hieronder zie je op de foto hoe de ontbijttaartjes er uit zien voordat ze de koelkast 15 minuten ingaan om op te stijven:

 

Zo maak je het:

  1. Doe de havermout in de keukenmachine.
  2. Doe de notenmix in de keukenmachine.
  3. Mix de havermout en de notenmix.
  4. Snijd de medjouldadels met de hand in kleine stukjes. Misschien kan jouw keukenmachine dadels snijden wel aan, maar de mijne niet.
  5. Voeg de dadelstukjes toe aan de havermoutmix.
  6. Voeg een scheutje appelsap toe.
  7. Voeg er een scheut calorieloze maplesiroop aan toe.
  8. Voeg er een scheut calorieloze aardbeiensiroop aan toe.
  9. Verwarm een eetlepel kokosvet in een pan.
  10. Voeg het kokosvet toe aan de havermoutmix.
  11. Mix alles goed, totdat er een glad en egaal beslag ontstaan is.
  12. Als het beslag te dik naar je zin is, voeg er dan nog een scheutje appelsap, siroop of gesmolten kokosvet aan toe en mix het geheel nog een keer.
  13. Verdeel het beslag over de quichevormpjes of andere vormpjes.
  14. Druk het beslag goed aan met je vingers.
  15. Zet de nu ontstane ontbijttaartjes ongeveer 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
  16. Haal de ontbijttaartjes uit de koelkast.
  17. Week de gelatinevelletjes ongeveer 5 minuten in een bakje, kommetje of schaaltje met water, totdat het gelei-achtig geworden is.
  18. Verwarm een beetje van de citroenkwark in de pan en los de gelatine daar in op door te roeren.
  19. Doe de rest van de citroenkwark in een kom, bak of schaal.
  20. Roer er de in citroenkwark gesmolten gelatine doorheen.
  21. Verdeel over elk ontbijttaartje ongeveer 2 eetlepels citroenkwarkpudding.
  22. Zet de ontbijttaartjes terug in de koelkast. Laat het minstens 2 uur staan om op te stijven.
  23. Haal de ontbijttaartjes uit de koelkast.
  24. Je kan nu heel voorzichtig proberen de taartjes uit de vormpjes te halen. Maar ik ben ermee gestopt, omdat ze niet hard genoeg waren geworden en ik ze beschadigde met mijn pogingen. Daarom heb ik ze maar in de vormpjes laten zitten.

Garnering:

Versier de ontbijttaartjes met de fruitstukjes. Ik heb er ook een paar sprinkels op gedaan.

Variaties:

Uiteraard kan je eindeloos variëren met de ingrediënten van de ontbijttaartjes. Je zou bijvoorbeeld granola of muesli kunnen gebruiken in plaats van havermout. En je zou ook yoghurt, kwark, skyr of ijs erbij en/of er op kunnen doen. Je kan ook ander fruit nemen. Verschillende soorten fruit of maar 1 soort. Wat jij lekker vindt.

Ik at er de rest van de citroenkwarkpudding en nog wat stukjes fruit bij. En na even aarzelen at ik ook het vierde ontbijttaartje nog op, dat niet op de foto staat.

dinsdag 26 mei 2020

Spinazie Nicecream met Bosvruchten Croissant Puddingcake


 

Vanochtend heb ik wat gerechtjes uit de diepvriezer gehaald voor mijn ontbijtje. Ik maak altijd een paar porties als ik een ontbijtje maak. Dan vries ik altijd een paar porties in voor later. Vanochtend dacht ik: laat ik weer eens een combinatie maken van een paar van mijn gerechtjes. Toen heb ik mijn laatste portie Spinazie Nicecream uit de vriezer gehaald en ook een portie van de Bosvruchten Croissant Puddingcake. Ik haalde ook een portie bosvruchten uit de vriezer. En de Griekse Yoghurt had ik nog in de koelkast. Ik heb de Spinazie Nicecream, Bosvruchten Croissant Puddingcake en de bosvruchten alle afzonderlijk een minuut in de magnetron verwarmd om ze wat zachter te maken en om wat sap uit de bosvruchten te krijgen als saus dienende.

Spinazie Nicecream als ontbijt eten is een perfecte manier om extra groente en fruit binnen te krijgen.

Wil je weten hoe ik de Spinazie Nicecream gemaakt heb? 

                            Klik dan HIER:

Wil je weten hoe ik de Bosvruchten Croissant Puddingcake gemaakt heb? 

                            Klik dan HIER:

Ingrediënten:

  • 1 portie Spinazie Nicecream
  • 1 portie Bosvruchten Croissant Puddingcake
  • een paar handjes bosvruchten
  • 250 gram Griekse yoghurt

Wat heb je nog meer nodig:

  • diepvriezer
  • koelkast
  • bord, kom of schaal
  • mes
  • lepel
  • eventueel magnetron of pan

Zo maak je het:

  1. Maak een Bosvruchten Croissant Puddingcake.
  2. Maak Spinazie Nicecream.
  3. Leg 1 portie Bosvruchten Croissant Puddingcake, 1 portie Spinazie Nicecream en de Griekse Yoghurt op een bord of doe het in een schaal of kom.
  4. Verwarm de bosvruchten eventueel om wat sap als saus te gebruiken.
  5. Doe de bosvruchten ook op het bord of in de schaal of kom.

Variaties:

Uiteraard kan je de ingrediënten eindeloos variëren. Je zou bijvoorbeeld een andere nicecream kunnen maken, kwark of gewone yoghurt of vla kunnen gebruiken en/of havermout, granola, muesli of wat dan ook erbij kunnen eten. Je zou ook ander fruit dan bosvruchten kunnen nemen.

maandag 25 mei 2020

Granola gemaakt van Knäckebröd, Appel, Notenmix en Salted Caramelsaus


 

Ik heb een tijdje geleden al 2 keer granola van knäckebröd gemaakt. Maar die maakte ik met cranberry's en een calorieloze honingvervanger. Deze (die ik vandaag gemaakt heb) is helemaal anders.

Ingrediënten:

  • 3 knäckebrödcrackers
  • 1 appel                                Ik heb Granny Smith gebruikt
  • 2 handjes notenmix
  • 2 handjes pompoenpitten
  • een flinke scheut zero calorie salted caramelsaus
  • een scheutje appelsap
  • Griekse yoghurt
  • eventueel sprinkels
  • olie, boter of bakspray

Wat heb je nog meer nodig:

  • oven
  • keukenmachine
  • mes
  • lepel
  • snijplank
  • ovenschaal of braadslede
  • bord, schaaltje, bakje of kommetje

Zo maak je het:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Vet de ovenschaal of braadslede in met de vetstof.
  3. Verbrokkel het knäckebröd in de keukenmachine of doe het met de hand.
  4. Doe het knäckebröd in de ovenschaal.
  5. Was de appel.
  6. Snijd de appel zonder klokkenhuis maar met schil in stukjes.
  7. Doe de appelstukjes in de ovenschaal.
  8. Snijd de noten in grove stukken.
  9. Doe de notenstukken in de ovenschaal.
  10. Doe de pompoenpitten in de keukenschaal.
  11. Giet een flinke scheut calorieloze salted caramelsaus in de ovenschaal.
  12. Giet een scheutje appelsap in de ovenschaal.
  13. Roer alles goed door elkaar.
  14. Laat het ongeveer 15 minuten bakken in de oven.
  15. Doe het in een schaaltje, kommetje of bakje of op een bord met daarbij de Griekse yoghurt of wat dan ook.

Garnering:

Een garnering is niet nodig, maar ik heb het met rode en blauwe sprinkels versierd.

Variaties:

Uiteraard kan je naar hartenlust variëren met de ingrediënten van de granola en wat je erbij eet.

Wil je een foto van de knäckebröd granola die ik een tijdje geleden gemaakt heb zien? 

                                  Klik dan HIER:

                   Granola gemaakt van knäckebröd

donderdag 21 mei 2020

Espresso Overnight Oats met Koffiewafels


 

Deze overnight oats is behalve overnight oats ook nog chiapudding en laagjesontbijt.

Ingrediënten:

  • 40 gram havermout
  • 1 eetlepel chiazaad
  • een paar eetlepels kokosdrink
  • Griekse yoghurt
  • ½ kopje espresso
  • calorie-arme koffiewafels
  • 1 banaan
  • een handje notenmix
  • eventueel een klein handje sprinkels
  • scheut water

Wat heb je nog meer nodig:

  • doorzichtig glas, kommetje of schaaltje
  • mengkom, bak of schaal
  • nog 1 kommetje, bakje of schaaltje
  • lepel
  • mes
  • eventueel espresso-apparaat (of waterkoker of pan om espresso mee te maken)
  • koekenpan
  • espressokopje of een ander kopje
  • fornuis
  • snijplank

Zo maak je het:

Laag 1 (overnight oats met chiapudding):

  1. Doe de havermout in de mengkom, bak of schaal.
  2. Roer er een paar eetlepels kokosdrink doorheen om de havermout te weken.
  3. Doe het chiazaad in een bakje, kommetje of schaaltje.
  4. Roer er een scheut water doorheen om het chiazaad te wellen.
  5. Roer het chiazaad door de havermout heen zodra het gelei-achtig geworden is.
  6. Maak espresso.
  7. Roer de espresso door het havermout-chiazaadmengsel heen.
  8. Roer de Griekse yoghurt door het mengsel heen.
  9. Giet de ontstane overnight oats met chiapudding in het glas.

Laag 2 (koffiewafelstukjes):

  1. Snijd de calorie-arme koffiewafels in stukjes.
  2. Verdeel de stukjes over de overnight oats met chiapudding.

Laag 3 (banaanstukjes):

  1. Snijd de banaan in plakjes.
  2. Verdeel de banaanplakjes over de stukjes koffiewafel.

Laag 4 (geroosterde notenmix):

  1. Rooster de notenmix ongeveer 5 minuten in een koekenpan.
  2. Verdeel de notenmix over de plakjes banaan.

Garnering:

Ik heb als garnering een klein handje discosprinkels over de notenmix heen gedaan en ook een paar tussen de laag banaanstukjes en notenmix in.

Variaties:

Uiteraard kan je eindeloos variëren met de ingrediënten en/of de garnering of je kan de garnering weglaten.

woensdag 20 mei 2020

Kwarkpannenkoekjes met Chai Tea Kruidenmix en Stoofpeertjes


 

Het recept is genoeg voor ongeveer 3 porties.

Ingrediënten:

  • 150 gram meel           Ik heb 6-granenmeel gebruikt.
  • 1 ½ theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel Chai Tea Kruidenmix
  • 2 eieren
  • 450 gram kwark  Je gebruikt 350 gram voor de pannenkoekjes en 100 gram voor de garnering.
  • een paar stoofpeertjes
  • een paar klontjes boter, olie of bakspray

Wat heb je nog meer nodig:

  • pannenkoekenpan          Ik heb een pannenkoekenpan met 7 gaten gebruikt.
  • mengkom
  • garde
  • eventueel keukenmachine
  • lepel
  • dunne spatel, deegschuiver of taartschep
  • mes
  • bord
  • keukenweegschaal
  • theelepel

Zo maak je het:

De pannenkoekjes:

  1. Weeg het meel af.
  2. Doe het meel in een mengkom.      Je kan ook een keukenmachine gebruiken.
  3. Voeg er het bakpoeder aan toe.
  4. Voeg er de Chai Tea Kruidenmix aan toe.
  5. Voeg er 2 eieren aan toe.
  6. Doe er 350 gram kwark bij.
  7. Mix het tot het een glad beslag vormt.
  8. Doe een klont boter, olie of bakspray in de pannenkoekenpan.
  9. Laat de boter, olie of bakspray heet worden.
  10. Doe 1 of meer hoopjes beslag in de pannenkoekenpan.
  11. Bak ze een paar minuten.
  12. Draai de pannenkoekjes om zodra de bovenkant niet of nauwelijks meer vochtig is.
  13. Bak de andere kant nog een paar minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.
  14. Leg de pannenkoekjes die klaar zijn op een bord en maak nog 1 of 2 porties.

Garnering:

  1. Snijd een paar stoofpeertjes in reepjes en leg ze op het bord.
  2. Snijd een stoofpeertje in blokjes en roer het door 100 gram kwark heen.
  3. Leg de kwark met de stoofperenstukjes erdoorheen op het bord.

Variaties:

Uiteraard kan je naar hartenlust variëren met de Ingrediënten en/of de garnering.

dinsdag 19 mei 2020

Spinazie Nicecream Ontbijttrifle


 

Dit was mijn ontbijtje van vanochtend: de Spinazie Nicecream Ontbijttrifle. Vannacht dacht ik: laat ik straks eens wat gaan maken van dingen die ik al in huis heb. Want ik heb even geen zin om naar de supermarkt te gaan. Ik heb heel veel porties van ontbijtgerechtjes ingevroren. Ik bewaar meestal 1, 2 of 3 porties in de koelkast om binnenkort te eten en de rest vries ik in. En vannacht kreeg ik het idee om vandaag 1 portie Spinazie Nicecream uit de diepvriezer te gebruiken en 1 verrassings-gerechtje, ook uit de diepvriezer. Ik heb 1 diepvriesbakje zonder te kijken uit de vriezer gehaald. Het leek me wel eens leuk om verrast te worden door wat er op de bodem van het glas gaat komen. Ik moest even goed kijken wat het was. Het bleek een stuk van de Bosvruchten Croissant Puddingcake te zijn. Dus dat was dan bepaald: dat werd (in stukjes gesneden) de bodem van mijn ontbijttrifle van vanochtend.

Wil je weten hoe je de Bosvruchten Croissant Puddingcake maakt? 

                              Klik dan HIER:

Wil je weten hoe je de Spinazie Nicecream maakt? 

                             Klik dan HIER:

Ingrediënten:

  • 1 portie van de Bosvruchten Croissant Puddingcake
  • 3 mandarijnen
  • een halve pot honingskyr         Of roer gewoon een paar eetlepels honing door je skyr.
  • een halve tablet calorieloze chocoladeruitjes gemaakt van stevia
  • 3 medjouldadels
  • calorieloze verjaardagstaartsaus     (Zero Calorie Birthday Cake Sauce) *
  • Spinazie Nicecream
  • eventueel een paar eetlepels honing
  • een handje roze sprinkels

Wat heb je nog meer nodig:

  • doorzichtig glas, kommetje of schaaltje
  • mes
  • lepel
  • snijplank

Zo maak je het:

laag 1 (bodem) (Bosvruchten Croissant Puddingcake):

  1. Snijd de portie Bosvruchten Croissant Puddingcake in stukjes.
  2. Verdeel de stukjes over de bodem van het glas, schaaltje of kommetje.

laag 2 (mandarijnpartjes):

  1. Pel 1 mandarijn, verdeel hem in partjes en haal de velletjes eraf en pulk eventueel de pitten uit de partjes. Of pel ze vast alle drie en verdeel ze vast in stukjes.
  2. Verdeel de mandarijnpartjes van 1 mandarijn over de laag Bosvruchten Croissant Puddingcake-stukjes.

laag 3 (medjouldadels):

  1. Snijd de medjouldadels in stukjes.
  2. Verdeel de medjouldadels over de mandarijnpartjes.

laag 4: (honingskyr):

  1. Giet de honingskyr over de medjouldadels heen. Of roer een paar eetlepels honing door deskyr en giet het over de medjouldadels heen.

laag 5 (mandarijnen):

  1. Pel 2 mandarijnen, verdeel ze in partjes en haal de velletjes eraf en pulk eventueel de pitten er uit.
  2. Verdeel de mandarijnenpartjes over de honingyoghurt.

laag 6 (verjaardagstaart-saus):

  1. Giet een flinke scheut verjaardagstaart-saus over de mandarijnenpartjes heen.

laag 7 (chocolade):

  1. Snijd de chocolade in ruitjes of stukjes.

laag 8 (Spinazie Nicecream):

  1. Verdeel de Spinazie Nicecream over de chocoladeruitjes.

Garnering en decoratie:

  1. Sprenkel de sprinkels over de Spinazie Nicecream heen.
  2. Giet een flinke scheut verjaardagstaartsaus over de Spinazie Nicecream heen.

Ik heb de Spinazie Nicecream gedecoreerd met een driedimensionaal kartonnen vogeltje dat ik vastgeplakt heb op een gebaksvorkje.

* Verjaardagstaart-saus?!

Ik noem vooralsnog op dit foodblog geen merknamen, aangezien ik niet door hen gesponsord word. Als je wil weten welke saus de verjaardagstaart-saus (Zero Calorie Birthday Cake Sauce) is, dan kan je op mijn Instagram-account kijken. Daar noem ik dit merk en andere merken wel. Omdat ze meestal reageren op mijn gerechtjes en dat vind ik gewoon heel leuk. Je kan uiteraard ook een andere saus gebruiken.


Variaties:

Uiteraard kan je naar hartenlust variëren met alle ingrediënten en de garnering.

zaterdag 16 mei 2020

Rode Pancake Cereal Ontbijttrifle


 Ik heb weer een ontbijttrifle gemaakt. Ik had nog minipannenkoekjes ofwel pancake cereal over die ik eergisteren gemaakt had en daar moest ik iets mee. Ik had 7 porties gemaakt. De overige 4 porties heb ik ingevroren. De minipannenkoekjes liggen op de bodem van het glas.

Wil je de foto van de Pancake Cereal met Banaan en Bietensap zien (die ik gebruikt heb voor dit recept) en/of het recept lezen? 

                               Klik dan HIER:

                       Pancake Cereal met Banaan en Bietensap

Het recept is genoeg voor 1 portie.

Ingrediënten:

  • 1 portie Pancake Cereal met Banaan en Bietensap
  • een handje mangostukjes
  • een handje blauwe bessen
  • een handje frambozen
  • een handje kokossnippers
  • een scheut appelsap
  • een halve bak vanilleyoghurt                              Ik heb plantaardige vanilleyoghurt gebruikt.
  • een of meer calorie-arme peanutcandies

Wat heb je nog meer nodig:

  • een doorzichtig glas, schaaltje of kommetje
  • mes
  • lepel
  • diepvriezer

Voorbereiding:

Doe de pot vanilleyoghurt minstens een paar uur in de diepvriezer.

Zo maak je het:

  1. Verdeel de pancake cereal over de bodem van het glas.
  2. Roer de stukjes mango, frambozen, blauwe bessen en kokossnippers door elkaar.
  3. Verdeel het fruitmengsel over de minipannenkoekjes.
  4. Sprenkel een scheut appelsap over het fruitmengsel heen.
  5. Neem de bevroren vanilleyoghurt uit de diepvriezer en verdeel het over het fruitmengsel.

Garnering:

Garneer met 1 of meer calorie-arme peanutcandies.

Variaties:

Uiteraard kan je naar hartenlust variëren met de ingrediënten en de garnering.