dinsdag 29 september 2020

Multigranen Laagjesontbijt


Dit ontbijtje voor morgen heb ik vanmiddag gemaakt. De bodemlaag is Multi grain shapes ontbijtgranen. De tweede laag is hüttenkäse die ik glad gemaakt heb in de keukenmachine. De derde laag is rode bessen ofwel aalbessen. De bovenste laag is abrikozenjam met 75 % minder suiker dan gewone jam. Op de abrikozenjam heb ik een takje met rode bessen geplaatst en ook een paar kokoschips en nog 2 rode bessen.

maandag 28 september 2020

Hüttenkäse Cheesecake

 

Deze cheesecake ga ik morgen als ontbijt eten.
De bodem heb ik gemaakt van chocolademuesli vermengd met calorieloze honingvervanger.  Deze is gemaakt van stevia.
Ik heb de bodem in de bakring platgedrukt en er bovenop een laag hüttenkäse gemengd met steviadruppels met citroensmaak op gedaan.
Op deze laag heb ik een laag abrikozenjampudding aangebracht. Abrikozenjam met 75 % minder suiker dan gewone jam met een paar eetlepels water gesmolten en er dan geweekte gelatine doorheen geroerd en dit op de hüttenkäselaag gelegd. Hier kleine aardbeien in gedrukt en het goed laten afkoelen. Daarna heb ik het de hele nacht laten opstijven in de koelkast.

zondag 20 september 2020

Ontbijt Ijstaartje met Honing, Druiven en Walnoten


Ik heb dit ontbijtijstaartje gemaakt. Ik heb 100 gram havermout geroerd door 4 eetlepels calorieloze honingvervanger gemaakt van stevia. Dit heb ik goed aangedrukt in de bakvorm 20 minuten gebakken in de oven. Ik had een bakje vanillekwarg ingevroren en weer uit de vriezer gehaald en het een paar minuten in de magnetron verwarmd zodat het iets zachter is geworden zodat je het goed kan eten. Dit heb ik in z'n geheel op de havermout- honingvervanger-bodem gezet. Ik heb er bovenop heel zoete pitloze Cotton Candy druiven gelegd en ook verse walnotenstukjes uit de tuin van heel lieve vrienden van mij. Ik heb ook wat walnootstukjes en druiven op het bord gelegd. Ik heb alles overgoten met honingvervanger. Dus de honingvervanger zit in de havermout bodem en is ook nog als saus over alles heen gegoten. Een beetje Grieks-achtig ijstaartje is het. 

Uiteraard kan je ook gewone honing gebruiken.

dinsdag 15 september 2020

Chocolade Maaltijdreep Ontbijttrifle


Ik heb vanavond dit ontbijtje voor morgenochtend gemaakt. Maar ik was er om 21.30 uur pas mee klaar en toen had ik nog steeds geen avondeten gehad. Toen heb ik het toch maar als avondeten gegeten. Dit kan zowel als ontbijtje, lunch als avondeten, want alle vitamines en mineralen zitten er in. Er zitten namelijk 4 maaltijdreepjes in verwerkt.
De bodem is gemaakt van in de keukenmachine verkruimelde chocolade-maaltijdrepen. Deze smaken exact en alleen maar naar smeuïge chocolade. De laag daarboven is chiagel gemengd met espresso en magere yoghurt en een aantal Cotton Candy druiven erdoorheen. En dan de bovenste laag is nog meer Cotton Candy druiven en ook in stukjes gesneden medjouldadels. De Cotton Candy druiven heb ik gisteren pas ontdekt. Ik heb ze van een lieve klant van me gekregen. Ik pas op hun 4 katten. Het zijn pitloze heerlijk zoete druiven. Cotton Candy is Engels voor suikerspin. Ze zouden naar suikerspin smaken, maar dat proef ik niet. Ik vind ze veel lekkerder dan andere druiven, maar er zit wel 12 % meer suiker in. Nou heb ik dus geen ontbijtje voor morgenochtend, maar goed, ik bedenk dan wel weer wat.

zondag 13 september 2020

Overnight Oats met Espresso en Kauwgomsaus

Ik heb zojuist deze 2 ontbijtjes gemaakt. 1 voor morgen en 1 voor overmorgen. Het is een Overnight Oats met Chiapudding en Kauwgumsaus ofwel kauwgomaus. De watte? Ja, kauwgumsaus of kauwgomsaus. Kan het nog gekker? Ik denk zelf van niet. De onderste laag is espresso, chiazaad en havermout gemengd. De tweede laag is magere yoghurt gemengd met chiazaad. De bovenste blauwe laag is calorieloze kauwgumsaus! Het smaakt echt heel goed naar kauwgom! Het nadeel van echte kauwgom vind ik, dat de smaak er heel snel afgaat. Maar bij deze saus blijft de smaak goed en dus zo heerlijk naar kauwgum smaken. En dat zonder calorieën. Gekker kan een saus haast niet worden denk ik, maar het is wel erg lekker! En havermout in een laag espresso is ook erg lekker. Heb jij wel eens iets gegeten dat nog gekker is dan kauwgomsaus of misschien even gek? Zou je het me willen laten weten alsjeblieft? Vind ik leuk. Ik ben erg benieuwd!

Dit recept is genoeg voor 1 portie. Op de foto zie je 2 porties.


Ingrediënten:

  • een paar scheutjes calorieloze kauwgomsaus    
  • 50 gram havermout
  • magere yoghurt    Hoeveelheid naar keuze
  • 1 espresso              Ik heb espressopoeder in een zakje gebruikt.
  • 1 of 2 eetlepels chiazaad
  • een handje pitloze Cotton Candy druiven (ofwel suikerspindruiven)
  • 3 medjouldadels
  • water

Wat heb je nog meer nodig:

  • glas
  • lepel
  • keukenweegschaal
  • espresso-apparaat, waterkoker, pan of magnetronbestendige schaal
  • espressokopje of een ander kopje of mok
  • 2 kommetjes, schaaltjes of bakjes
  • eventueel fornuis of magnetron

Zo maak je het:

  1. Zet een espresso. Kook daarvoor water in een espresso-apparaat, waterkoker, pan of magnetronbestendige schaal.  Ik heb water in een waterkoker gekookt, dit in een espressokopje gedaan en daar espressopoeder uit een zakje in leeg gemaakt. Als je een gewone mok gebruikt, gebruik dan minder dan de helft van de mok.
  2. Laat de espresso goed afkoelen.
  3. Verdeel het chiazaad in de 2 bakjes, schaaltjes of kommetjes.
  4. Doe in beide bakjes, schaaltjes of kommetjes zoveel water, dat dit genoeg is om het chiazaad in te weken en te laten opwellen.
  5. Roer het heel goed.
  6. Laat het staan tot het chiazaad opgeweld is en gelei-achtig geworden is. Dit zal ongeveer 10 minuten duren.
  7. Roer de havermout heel goed door het chiagel in 1 van de 2 bakjes heen.
  8. Roer de magere yoghurt heel goed door het chiagel in het andere bakje heen.
  9. Lepel het chiagel-havermout-espressomengsel in het glas.
  10. Lepel het magere yoghurt=chiagelmengsel hier overheen.
  11. Giet hier een paar scheutjes kauwgumsaus overheen.

Ik heb de Cotton Candy druiven ofwel suikerspindruiven en de in kleine stukjes gesneden medjouldadels er in een bakje apart bij gegeten, omdat ze niet in de glazen erbij pasten. Dat kan jij ook doen, of je doet ze wel erbij in je glas. Dan maak je dus 2 extra lagen in je glas: 1 met de druiven en 1 met de stukjes medjouldadel. De druiven en medjouldadels zijn een heerlijke combinatie met de rest van het gerechtje! Die druiven zijn trouwens superlekker! Ik kende ze nog niet. Ik heb ze van een heel lieve klant van me gekregen, waarvan ik op hun 4 katten aan het passen ben. Er zit wel 12% meer suiker in de Cotton Candy druiven dan in andere druiven. Het is wel fruitsuiker, maar fruitsuiker is ook gewoon suiker. Als je dit niet wil, dan kan je natuurlijk ook andere druiven nemen. Ze heten Cotton Candy of suikerspindruiven, aangezien ze kennelijk als suikerspin smaken. Dat vind ik zelf niet, maar goed, dat maakt niet uit.

Waar is de gebruikte calorieloze kauwgomsaus ofwel Bubblegum Syrup te koop?

Aangezien ik niet door 1 of meer bedrijven betaald of gesponsord word, noem ik geen namen.

Maar op mijn Instagram-account noem ik ze wel. Dus wil je weten welk calorieloos of calorie-arm product ik gebruikt heb en waar je het kan kopen? Neem dan even een kijkje op mijn Instagram account bij de betreffende post.

Klik HIER om een kijkje op mijn Instagram-account te nemen:

                            Volg mij op Instagram

maandag 7 september 2020

Red Velvet Cheesecake

Deze cheesecake heb ik gemaakt met 2 verkruimelde maaltijdrepen met karamelsmaak als bodem. Ik zie nergens een recept waarin eerder met een maaltijdreep een bodem voor een cheesecake gemaakt is. Ja, er is wel een maaltijdreep met cranberries-cheesecakesmaak te koop. Die is van hetzelfde merk als de maaltijdreep met karamelsmaak die ik gebruikt heb. Als je wel 1 of meer cheesecake-recepten ziet waavan de bodem van de cheesecake met een maaltijdreep gemaakt is, laat het me dan alsjeblieft weten. Vind ik leuk.

Deze cheesecake is genoeg voor 2 porties. Maar ik heb hem helemaal opgegeten.

Ingrediënten:

  • 2 maaltijdrepen met karamelsmaak
  • 1 pakje roomkaas light
  • 4 eetlepels red velvetsaus of andere rode zoete saus
  • 4 eetlepels honing of calorieloze honingvervanger gemaakt van stevia
  • een handje gedroogde cranberries
  • een handje kokoschips of kokossnippers

Wat heb je nog meer nodig:

  • glas
  • mes
  • lepel
  • keukenmachine
  • snijplank
  • 2 kommetjes, bakjes of schaaltjes

Zo maak je het:

  1. Snijd de maaltijdrepen in stukjes.
  2. Doe ze in de keukenmachine.
  3. Mix dit tot de stukjes zo klein zijn als je wenst. Ik heb ze helemaal fijn gemalen.
  4. Roer er 4 eetlepels honing of honingvervanger doorheen.
  5. Doe dit mengsel in het glas.
  6. Druk het mengsel goed aan met een lepel of met je vingers. Of je drukt het niet aan. Is ook goed.
  7. Doe de helft van de roomkaas light in het ene bakje, kommetje of schaaltje en de andere helft in het andere bakje.
  8. Roer 2 eetlepels red velvetsaus of een andere rode zoete saus door 1 van de bakjes met roomkaas light.
  9. Verdeel de roomkaas zonder saus over de cheesecakebodem.
  10. Verdeel hier 2 eetlepels zoete rode saus overheen.
  11. Verdeel hier de roomkaas met de rode zoete saus overheen.

Garnering:

Versier de bovenkant van de cheesecake met een paar cranberries en/of leg er een paar op het bord. Verdeel de kokoschips of kokossnippers over het bord en/of over de cheesecake.

Waar is de gebruikte calorieloze honingvervanger gemaakt van stevia te koop?

Aangezien ik niet door 1 of meer bedrijven betaald of gesponsord word, noem ik geen namen.

Maar op mijn Instagram-account noem ik ze wel. Dus wil je weten welk calorieloos of calorie-arm product ik gebruikt heb en waar je het kan kopen? Neem dan even een kijkje op mijn Instagram account bij de betreffende post.

Klik HIER om een kijkje op mijn Instagram-account te nemen:

                                               Volg mij op Instagram