donderdag 29 april 2021

Feta Pasta

 


Gisteren had ik een foto laten zien van de feta pasta die ik toen net gemaakt had, net nadat deze uit de oven was gekomen. Nadat de feta pasta uit de oven is gekomen, hoor je volgens het basisrecept de gebakken feta en de rest van het gerecht goed door de pasta heen te roeren. Op deze foto heb ik dat gedaan. Je ziet hier hoe het er daarna uitzag toen het op m'n bord lag. 

 Wil je de foto zien van de feta pasta die net uit de oven kwam en/of wil je het recept lezen? 

                                   Klik dan HIER:

                      FETA PASTA NET UIT DE OVEN

woensdag 28 april 2021

Feta Pasta net uit de oven


Dit heet Feta pasta.

Net als de Honeycomb pastataart is dit een grote hit op TikTok. Het gerecht komt oorspronkelijk uit Finland.

Het basisrecept is:

Je legt een heel blok feta in een ovenschaal, daaromheen leg je cherrytomaatjes, bovenop de feta leg je stukjes verse rode peper en daarna giet je overal olijfolie overheen. Dan bak je het 25 minuten in de oven. Na het bakken roer je er dan de ondertussen gekookte pasta doorheen. En strooi je er stukjes verse basilicum overheen.

Uiteraard kan je van alles toevoegen aan het basisrecept. En aanpassen. Omdat ik eigenwijs ben, heb ik de pasta al aan de ovenschotel toegevoegd I.p.v het achteraf pas er doorheen te roeren. Ik heb de pasta wel eerst gekookt voordat ik het toevoegde. Verder heb ik nog spinazie, zeezout, peper, verse tijm, knoflook en nootmuskaat er aan toegevoegd. Morgen laat ik een foto zien van hoe het er op m'n bord uitzag nadat ik alles door de pasta geroerd had.

Wil je de foto van de Feta pasta zien hoe hij uiteindelijk op mijn bord lag?

                                     Klik dan HIER: 

                            FETA PASTA OP MIJN BORD

 

 

dinsdag 27 april 2021

Koningsdag Tompoucen

Deze aardbei-tompoucen heb ik 9-3-2021 al gemaakt. Om iedereen een fijne Koningsdag te wensen heb ik deze foto gebruikt en er een oranje gloed overheen gedaan (met een fotobewerkingsprogramma) voor de gelegenheid.

 Wil je de oorspronkelijke foto zien en/of het recept van deze calorie-arme tompoucen lezen?

                                     Klik dan HIER:

                           KONINGSDAG TOMPOUCEN

 Wil je deze tompoucen met Koningsdag maken? Maak dan een oranje glazuur en smeer die uit over de calorie-arme koffiewafels.

Web Analytics

Koningsdag Mandarijnenpudding


Dit is een mandarijnen-bananen-pudding. Het is een oude foto. Ik heb deze pudding en foto 9-11-2020 al gemaakt. Omdat hij helemaal oranje is, is hij uiteraard uitermate geschikt voor Koningsdag. Toen ik deze maakte, had ik er nog een glaasje bij met van alles er in. Dat is een ontbijtje. Ik heb dat andere glas met inhoud van de foto geknipt, omdat niets daarvan oranje is. Dat zie je ook aan deze foto. Hij ziet er heel verknipt uit.

Wil je de oorspronkelijke foto en het recept zien van de Mandarijnenpudding? 

                                             Klik dan HIER:

                             BANANEN MANDARIJNEN PUDDING

zaterdag 24 april 2021

Honeycomb Pastataart

Dit is een Honeycomb pastataart. Ofwel Honingraat pastataart. Het is 1 van de nieuwe trends op TikTok. In mijn versie heb ik spinazie, zout, peper en nootmuskaat toegevoegd.

 
 
 

🥬 Ingrediënten:

🥬 🥬 olijfolie 🥬🥬 pastasaus 🥬🥬 verse basilicum 🥬 geraspte kaas 🥬🥬 gekookte rigatoni pasta 🥬🥬 mozzarella Ik heb mini mozzarella-balletjes gebruikt 🥬 spinazie 🥬🥬 nootmuskaat 🥬 🥬

🥬 Zo maak je het:

🥬 Smeer de bodem en de rand van een ringvorm in met olijfolie. 🥬 Zet de gekookte rigatoni rechtop in de springvorm. Helemaal in de rondte tot hij helemaal gevuld is. 🥬 Smeer de pastasaus over de gehele bovenkant van de pasta. 🥬 Strooi hier de geraspte kaas overheen. 🥬 Verdeel hier de mozzarella overheen. 🥬 Bak de pastataart 30 minuten in een voorverwarmde oven. 🥬 Strooi stukjes gescheurde of gesneden basilicum over de pastataart heen. Ik heb er gekookte spinazie bij gegeten en er op m'n bord zout, peper en nootmuskaat overheen gestrooid. Uiteraard kan je deze ook aan de pastataart toevoegen.

By the way, de arm die je op de foto ziet is niet van mij maar van Pieter. Ik zeg het maar even, voor je denkt: huh, heeft Katinka zwarte haren op haar arm? 🤣😂🤣

Ik publiceer hier ook een Making-of-video, die ik van deze pastataart gemaakt heb en ook een paar foto's. Ik heb op de laatste foto duidelijk laten zien hoe je de rigatoni in de ringvorm moet zetten. Ik had te weinig pasta om de gehele ringvorm te vullen, daarom heb ik het het gat opgevuld met spinazie. Anders zouden de rigatoni niet of niet goed blijven staan.

 




 
 
 

 
 
 
 
 

woensdag 21 april 2021

Pompoenmuffins


Dit zijn pompoenmuffins. Ik had ze 28 juni vorig jaar gemaakt.

Wil je het recept van deze muffins lezen?
 
                                 Klik dan HIER:
 

maandag 19 april 2021

Bosvruchten Ontbijtcheesecake


                                                                            Foto 1

 

 
 
Foto 2
 
  
 

                                             Foto3

 

In 1 van de laatste posts van een foodfotografe op Instagram zag en las ik het belang van foto's editen na het fotograferen. Eigenlijk edit ik mijn foto's nooit en doe er ook nooit een filter overheen. Zij liet aan de hand van een paar voor- en- na foto's van haar zelf zien hoeveel verschil nabewerken maakt voor de foto's. Heel veel verschil ten goede! Dus door haar ben ik gemotiveerd om ook te gaan editen. Ze heeft er ook een mooi filmpje bij gemaakt. Zij geeft op haar feed heel nuttige tips voor foodfotografie. Net als zij zal ik hierbij een voor-en-na foto laten zien.

Foto 1 is de foto na editing en foto 3 is de oorspronkelijke foto zonder enige editing. Foto 3 had ik 11 maart ook gepubliceerd. Foto 2 is een close-up van de cheesecake en is ook bewerkt. Ik had hier een donkere kleur op toegepast toen ik aan het experimenteren was. De oorspronkelijke foto was niet zo donker. Je ziet op foto 2 een donkere gelei en een donkere taartbodem. Welke foto vind jij het mooist? Foto 1, foto 2 of foto 3? De foto van 11 maart is dus de onbewerkte. Dat is nummer 3.

Wil je het recept van deze cheesecake zien? 

                                     Klik dan HIER:

                        BOSVRUCHTEN ONTBIJTCHEESECAKE

zondag 4 april 2021

Crumble met Fruit en Blauwe Kaas

 

Ik had eergisteren een crumble gebakken en gisteren 2. Ik heb er 2 gisteren en eergisteren gedeeld en vandaag de derde. Deze crumble is gemaakt van appel, peer, walnoten, koekkruimeldeeg en blauwaderkaas. Blauwaderkaas? Vraag je je waarschijnlijk heel verbaasd af. Zo reageerde ik ook, toen ik het als een soort bouwpakketje in de supermarkt zag liggen. Die 2 die ik gisteren publiceerde waren ook een soort bouwpakketje van die supermarkt: een bakje met fruit, een zakje met koekkruimeldeeg en nog wat anders erbij, zoals amandelstiften en bij deze hier walnoten erbij en ook blauwaderkaas. Die combinatie vond ik erg merkwaardig, maar het was heel erg lekker! Ik vond het op de verse fruitafdeling. Met het recept op de achterkant van het doosje. Heb jij ook wel eens in een recept een ingrediënt aangetroffen, dat je dacht: dat is wel een heel vreemde combinatie! En dat het dan toch verrassend lekker was? Daar ben ik reuze benieuwd naar! Je kan je antwoord hieronder in een commentje schrijven. Superbedankt alvast! Ik wens je nog een heel fijne Paasavond verder!

Web Analytics Made Easy - StatCounter

zaterdag 3 april 2021

Crumble met Fruit en Amandelstiften

 


Ik heb vandaag een crumble gemaakt en gisteren en morgen ook. Crumble is in de oven gebakken verkruimelde koekdeeg. Dat strooi je ergens overheen. Over je yoghurt, fruit of wat je maar wil. Op de foto van vandaag zie je crumble met stukjes appel, peer, blauwe bessen en amandelstiften. Op de foto van gisteren zie je crumble met mango, ananas en rode druif. Hierbij heb ik bosbessen-yoghurtijs gegeten. Ik had gewoon een pot bosbessen-yoghurt in de diepvries gedaan en een uur later is het ijs. Die combinatie was superlekker! Ik ben heel benieuwd welke crumble jij er het lekkerst vindt uitzien! Die van de foto van gisteren of die van vandaag of morgen. Zou je dat alsjeblieft In een commentje hieronder willen schrijven? Alvast bedankt.

Speciaal voor Pasen heb ik de crumble met lammetjes en haantjes gedecoreerd.

Ik heb zowel de crumble van vandaag als de crumble van gisteren en morgen als een soort bouwpakket bij de supermarkt gekocht. In het doosje zit het in stukjes gesneden fruit, het koekkruimeldeeg (crumble) en nog wat extra's erbij. Zo zitten er in de crumble van vandaag amandelstiften bij. Alles goed apart ingepakt. En een goede gebruiksaanwijzing erbij. En je kan ook op een instructiefilmpje bekijken hoe je het moet maken. Maar dat is niet echt nodig, want het is supermakkelijk. Er is ook nog een derde smaak crumble, maar die publiceer ik morgen. Behalve fruit en koekkruimeldeeg zit daar nog blauwe kaas bij en ook nog walnoten.

Web Analytics Made Easy - StatCounter

vrijdag 2 april 2021

Crumble met Mango, Ananas en Druif

Ik heb vandaag een crumble gemaakt en morgen en overmorgen ook. Crumble is in de oven gebakken verkruimelde koekdeeg. Dat strooi je ergens overheen. Over je yoghurt, fruit of wat je maar wil. Op de foto van morgen zie je crumble met stukjes appel, peer, blauwe bessen en amandelstiften. Op de foto van vandaag zie je crumble met mango, ananas en rode druif. Hierbij heb ik bosbessen-yoghurtijs gegeten. Ik had gewoon een pot bosbessen-yoghurt in de diepvries gedaan en een uur later is het ijs. Die combinatie was superlekker! Ik ben heel benieuwd welke crumble jij er het lekkerst vindt uitzien! Die van de foto van vandaag of die van morgen of overmorgen. Zou je dat alsjeblieft In een commentje hieronder willen schrijven? Alvast bedankt Ik heb zowel de crumble van vandaag als de crumble van morgen en overmorgen als een soort bouwpakket bij de supermarkt gekocht. In het doosje zit het in stukjes gesneden fruit, het koekkruimeldeeg (crumble) en nog wat extra's erbij.  Alles goed apart ingepakt. En een goede gebruiksaanwijzing erbij. En je kan ook op een instructiefilmpje bekijken hoe je het moet maken. Maar dat is niet echt nodig, want het is supermakkelijk. Er is ook nog een derde smaak crumble, die publiceer ik overmorgen. Behalve fruit en koekkruimeldeeg zit daar nog blauwe kaas bij en ook nog walnoten. Vanwege Pasen heb ik de crumble met een paasstukje gedecoreerd.

donderdag 1 april 2021

Roze Eieren voor Pasen


Dit zijn gevulde roze eieren. Die heb ik speciaal voor Pasen gemaakt. Maar eerlijk gezegd heb ik ze allemaal meteen opgegeten 😂 🤣 😂 Ik heb deze gevulde eieren de hele nacht in een badje van bietensap met balsamicoazijn gezet (gezoet met een calorieloze vanillesuiker-vervanger gemaakt van  stevia). En daardoor zijn ze mooi roze gekleurd. Ik heb de gevulde eieren in de supermarkt gekocht, maar je kan ze uiteraard ook zelf maken. Ik heb ze wel zelf roze gekleurd. Bij mij was de bereiding dus nogal makkelijk en snel: ik heb de gevulde eieren in een schaal gezet, daarna heb ik in een maatbeker bietensap met rode balsamicoazijn en vanillesuiker-vervanger geroerd gemaakt van stevia en even laten staan tot de vanillesuiker-vervanger opgelost was. Daarna heb ik dit sap bij de gevulde eieren gegoten, totdat ze erin ondergedompeld waren. Ik heb het sap niet over het eigeel gegoten, maar er is per ongeluk wel wat overheen gevloeid en dat staat best leuk vind ik, dus kan je dat ook expres doen.

 

Wil je weten welke calorieloze vanillesuiker-vervanger ik gebruikt heb en waar je deze kan kopen? 

                                 Klik dan HIER: